Die Bordeaux Dogge ist ein ausgesprochener kooperativer, intelligenter und furchtloser "Riese", der sich über die Jahrunderte in unterschiedlichen Aufgabenbereichen behauptet hat, was die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit der Rasse unterstreicht.

Das Tier ist ein kraftvoller, muskulöser Hund, der sich hervorragend als Beschützer von Haus und Mensch eignet. Als kompakter, kräftig gebauter Athlet, weißt die Bordeaux Dogge eine Größe auf, die im Widerspruch zu ihrer Agilität und Schnelligkeit zu stehen scheint.

Diese Hunde sind nervenstark und nicht leicht erregbar. Sie verfügen über eine ausgeglichene Persönlichkeit und ist eher ein ruhiger und stiller Typ. Dieser Doggentyp gehört nicht zu den Rowdies und es ist selten, dass man eine Bordeaux Dogge ohne Grund laut bellen hört. Das ändert sich aber schlagartig, wenn sich z.B. ein Eindringling gewaltsam Eintritt ins Haus verschaffen will. Selbstsicher, wie sie sind, haben die Tiere es nicht nötig, sich anderen Hunden gegenüber zu beweisen. Es sei denn, sie wird herausgefordert.

Die Bordeaux Doggen sind sehr charmante Hunde, die dem Menschen und kleineren Tieren gegenüber sehr warmherzig und freundlich sind. Diese Rasse eignet sich aus zwei Gründen besonders gut für den Umgang mit Kindern - erstens liebt sie die Gesellschaft von Kindern und ihre Familie kann gar nicht groß genug sein. Zweitens ist die Bordeaux Dogge ein ausgesprochen geduldiges Tier, das großzügig über die üblichen Streiche von unerzogenen Kindern, wie das "Am-Schwanz-ziehen", hinwegsieht.

Doggen tolerieren auch noch die dümmsten Kinderstreiche, selbst wenn man ihnen Kleider anzieht und Hüte aufsetzt.